40% vol. 0,70l

Der Mombacho Ron 21 Years Old ist ein außergewöhnlich lange gereifter Rum aus Nicaragua.
Destilliert im Jahr 1999 und 2021 abgefüllt, bringt er ganze 21 Jahre Reifezeit mit.
Seine lange Fasslagerung verleiht ihm einen tiefen, komplexen, Charakter der sich deutlich an erfahrene Rumgenießer richtet.

Eine besondere Rolle spielt das Finish im Amontillado-Sherryfass.
Dieser eher trockene Sherrystil ergänzt die lange gereiften Rumaromen um nussige, würzige und feinherbe Noten.
Dunkle Früchte, Karamell und Vanille treffen auf geröstete Nüsse, Holz und eine elegante Sherrywürze. Trotz der langen Reifung bleibt der Rum mit 40 % vol. angenehm zugänglich.

Als Single-Cask-Abfüllung steht der Mombacho 21 für eine deutlich exklusivere Seite der Rumwelt.
Hier geht es weniger um ausgeprägte Süße sondern um lange Fassreifung, Tiefe und das Zusammenspiel zwischen Rum und Amontillado-Sherryfass.
Eine spannende Wahl für Genießer die sich von weicheren und süßeren Rums in Richtung komplexerer, fassbetonter Abfüllungen weiterentwickeln möchten.

Tasting Notes

• Nase: Dunkle Früchte, Karamell, Vanille, geröstete Nüsse und reife Holznoten
• Gaumen: Vollmundig und komplex mit Trockenfrüchten, Nüssen, feiner Süße, Eichenholz und würzigen Sherryaromen
• Finish: Lang und wärmend mit trockener Sherrywürze, Nuss und gereiftem Holz